食べる人の笑顔を想いながら、じっくりと手間を惜しまず調理した手作りの品をお出ししています。 冷めても美味しく食べていただけるように気を遣い、皆様の食卓に本物のお袋の味をお届けしたいと日々励んでおります。
おくどさんではご飯は釜炊きです。 お米は地元の契約農家のものを使い、こだわりの水でじっくりとお釜で炊き上げたご飯は、お客様に美味しく食べていただける自慢の一品です。
私たちは素材選びにも気を遣っています。農薬や化学肥料の使用量を通常の５割以下に削減して生産された環境こだわり農産物を使用し、
旬の素材を使ったお惣菜をお届けしています。
せっかくの素材も料理の際に気を遣わなければ台無しになってしまいます。 お客様の楽しい食事のひとときを安心して過ごしていただく為に、無添加のお惣菜をお出ししています。
